UFSC desenvolve trabalho pioneiro com carne cultivada

2024-02-19 / Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)

A Universidade Federal de Santa Catarina deu início a um trabalho pioneiro na pesquisa de carne cultivada, em parceria com a Embrapa. O estudo Pesquisa e desenvolvimento de carne cultivada estruturada com scaffolds de origem vegetal, coordenado pela professora do departamento de Ciência e Tecnologia